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長野県佐久市 信州名物「佐久鯉料理」郷土食文化

信州名物「佐久鯉料理処」郷土食文化


岩村田宿 三河屋

TEL:0267-67-3491
長野県佐久市岩村田本町
鯉料理・うなぎ料理・川魚料理専門店、鯉丼は元祖。
お値段も一品700円と手ごろです。 (月曜定休)


丹右衛門

TEL:0267-63-8551
長野県佐久市桜井134-3
佐久鯉の発祥地、地元住民で作る鯉料理店、民家を改装。
丹右衛門御膳4,500円(金土日営業)(完全予約制)


千曲パークホテル

TEL:0267-62-1781
長野県佐久市中込2998-1

本場佐久鯉・郷土色豊かな懐石から、鯉一品料理など。


割烹 花月

TEL:0267-62-0153
長野県佐久市野沢原481-3
創業大正13年の老舗。長寿地蔵尊「ぴんころ地蔵」斜め向いの
本格的な和風割烹料亭。鯉懐石2,840円から(不定休)


しき

TEL:0267-63-1100
長野県佐久市跡部 佐久合同庁舎隣
数寄屋造りの空間が静寂な時間を演出する心地よい会席料理処。
佐久鯉・あらい・鯉こく・各1,050円(第2・4水曜定休)


中込駅前本店 三河屋

TEL:0267-62-0037
長野県佐久市中込駅前
小海線中込駅徒歩1分。佐久鯉料理・うなぎなど気楽な値段で。
鯉うま煮定食1,150円(不定休)


三河屋

TEL:0267-67-3491
長野県佐久市岩村田本町762-10
地域特産の鯉料理・川魚料理を中心とした和料理店。若い方にも
鯉料理に親しんで頂きたい。元祖鯉丼も自慢。


ぐるめ鯉勝

TEL:0267-62-0363
長野県佐久市中込2503-3
日本最古の洋風学校・旧中込学校近く。京風数奇屋作りのお食事処。
(第2第4日曜定休)


旅館・割烹 あさや

TEL:0267-67-2050
長野県佐久市岩村田630
活きの良さが自慢の鯉料理は注文を受けてから造るため、時間に余裕を
もってお出かけ下さい。鯉コース3,150円(第2第4日曜定休)


佐久ホテル

TEL:0267-67-3003
長野県佐久市岩村田553
正長元年(1428)創業の老舗。創業以来館内より湧水する泉にて
飼育した佐久鯉の味は究極です。


佐久一萬里温泉

TEL:0267-63-3355
長野県佐久市中込3150-1
佐久のほぼ中央のホテル一万里、こだわり抜いて料理する鯉料理
は舌をうならせる。鯉料理コースは要予約、3,000円〜(無休)


割烹 藤村

TEL:0267-62-5727
長野県佐久市野沢484
ぴんころ地蔵尊の野沢成田山。老舗の技は鯉の活きの良さを生かした旨
さに表れている。馬刺しもある。おいんころセット2,000円(不定休)


竹廼家

TEL:0267-58-2727
長野県佐久市塩名田1432

全室個室、要予約(木曜定休)


川魚料理 味平

TEL:0267-62-1125
長野県佐久市取出町331-1

佐久鯉・シナノユキマス料理・うなぎ・川魚(月曜定休)


道の駅 ほっとぱ〜く浅科 あさしな亭

TEL:0267-58-0585
長野県北佐久郡浅科村甲2177-1
あさしな亭お膳(鯉のうま煮定食)、鯉の天ぷら定食、鯉定食
(第2・第4火曜定休/食堂:11:00〜18:00)