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長野県郷自慢諏訪湖畔の郷の名産物


諏訪湖特産「わかさぎの甘露煮」

諏訪湖では9月になると、わかわぎ釣りの名所となります。ご年輩から子供まで家族で釣りを楽しむ人々で賑わいます。信州では川魚を昔から甘露煮にして冬のおかずとして食べる風習があります。ワカサギも各店秘伝のタレで美味しい甘露煮を作っています。

諏訪市観光協会：0266-23-4811

下諏訪名産「塩羊羹」

下諏訪の塩羊羹はその昔から知れているお土産品。創業明治6年の新鶴本店の初代が考案。海の無い信州では塩は貴重な品、それゆえ、塩の使い方、味わい、思いも深く、塩の調和がもたらす、甘さとの間合いがなんとも美味しい塩羊羹です。初代の製法を今に伝え続けられています。

下諏訪観光協会：0266-27-1111

茅野特産「寒天」

日本一の寒天の里。茅野市は寒天発祥の地、160年ほどの歴史があります。冬の高原地帯の寒気を利用した天然各寒天づくりは、「信州寒天」の冬の風物詩です。鉄分・カルシウム・ミネラルがたっぷり。植物繊維含有率ナンバー1、大腸がんの予防にもつながる、健康食品です。

長野県寒天水産加工品協同組合：0266-72-2039

諏訪特産「上野大根 たくあん漬け」

諏訪湖の白いお姫様と呼ばれている、諏訪市豊田の上野地区で生産される、まっすぐな小ぶりな大根は、約380年前の開墾とともに栽培されるようになった歴史の古い大根で、漬物に最適とされています。信州の伝統野菜の伝承地栽培に認定されていまなす。11月頃から一本一本丁重に干された後、翌年3月頃まで、さらめ・茄子の葉・柿の皮の入った糠でじっくりと漬けこまれます。年間12万本生産されています。

すわっこ営農センター：0266-57-2214

岡谷名産「うなぎのまち」

諏訪湖に面する岡谷市は「うなぎのまち」。天竜川の源として古くから、うなぎの漁獲量・消費量が多い町です。町中には沢山の鰻店があります。夏バテ防止に「土用の丑の日」として、夏の食べ物のように思えますが、実はうなぎの旬は冬です。

岡谷商工会議所：0266-23-2345

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諏訪特産「味噌蔵」

信州上諏訪の味噌づくりの歴史は古く、百年以上の歴史と伝統があります。郷自慢の味噌は全国生産量の1割を占めています。また、生産量日本一誇る長野県の1/4を諏訪で生産している特産品です。

信州諏訪味噌工業協同組合：0266-52-0446

諏訪特産「地酒蔵」

諏訪湖畔の郷には、郷自慢の6軒の地酒蔵元があります。上諏訪の甲州街道沿い酒蔵街では、新酒ができる春と秋に参加費2000円で、酒蔵から酒蔵を廻り歩き、自慢の酒を楽しむ「上諏訪街道呑みあるき」を毎年盛大に開催している。
2010年は3月10日
申込先：0266-52-6161（宮坂醸造）

諏訪特産「かりん」

諏訪湖畔沿いにかりん並木があります。毎年10月にはかりん祭で無料配布されています。かりんは諏訪地区の特産品として、かりん酒・ジャム・砂糖漬け・お菓子などになっています。

諏訪市観光協会：0266-23-4811

下諏訪「オルゴール館」

諏訪地方は「東洋のスイス」とも呼ばれ、澄んだ空気と良質な水が有る環境を備え、高度な精密機械の製造地として、長い歴史をもっています。今も沢山の精密機械が製造されています。オルゴールや時計もその一つで、製作体験ができます。
オルゴール体験：0266-26-7300
時計体験：0266-27-0001

岡谷特産「絹織物」

岡谷は明治の頃、全国一の製糸業地に発展し、「糸都岡谷」の名は世界に響き渡りました。大正〜昭和初期の全盛期には、岡谷の生糸は生産量25％を占め、輸出外貨の半分を獲得するなど、日本の近代化に大きな役割を果たしました。
シルク岡谷ふるさと産業研究会には、体験工房があります。
体験工房：0266-24-2245