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北海道えりも町 郷自慢の郷土食文化 鮭漁醤油魚々紫 えりも町の魚醤油

郷自慢の郷土食文化 鮭漁醤油魚々紫 えりも町の漁醤油 日本の魚醤文化&郷の漁醤油文化


北海道の東南端に位置するえりも町は、襟裳岬の景勝地や、コンブ漁・サケ漁・ウニ漁など、豊かな水産資源を有しています。年間3000トンを超える水揚げを誇るサケ・マス漁は、9月から11月まで続きます。夜が明ける前に漁師たちは漁場へ向い、大漁の秋サケを積んだ船が帰港すると、港はにわかに活気付き威勢の良い掛け声が飛び交います。潟}ルデングループは、定置網漁業から生鮮・加工品などの製造・販売を手がけている地元企業です。日高沖で漁獲した鮭を原料にした鮭漁醤「魚々紫」も製造・販売しています。昔は、漁師さんや各家庭で魚醤が作られた必需品でしたが、大豆醤油の出現で少なくなりましたが、また、魚醤の美味しさと内容栄養素など天然健康食品としても見直され、広まっています。
(株)マルデン:01466-2-2276


鮭漁醤 魚々紫

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鮭漁醤 魚々紫
商品名 価格 ご注文数
魚々紫 150ml 540円


北海道日高沖で漁獲した鮭を原料にした、鮭漁醤です。魚醤独特の匂いやクセは有りません。普通のお醤油と同じようにお使い下さい。まろやかでコクがあり、どの料理にも合います。


鮭漁醤 魚々紫(ギフト)

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鮭漁醤 魚々紫(ギフト)
商品名 価格 ご注文数
魚々紫(ギフト箱入)2本セット 1,296円

魚々紫(ギフト箱入)3本セット 1,944円


えりもの魚々紫のギフト用として2本入りと3本入りが有ります。
化粧箱入りですので、ご贈答用にご利用下さい。



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 (株)マルデン:01466-2-2276
  〒058-0206 北海道幌泉郡えりも町笛舞14