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北海道根室市 郷自慢の郷土食文化 根室魚醤うまみ 根室の魚醤

郷自慢の郷土食文化 根室魚醤うまみ 根室の魚醤 日本の魚醤文化&郷の漁醤油文化


納沙布岬を先端とする大自然の根室半島やオホーツク海と太平洋の二つの海に面し、根室湾に恵まれている根室市は、北洋漁業基地として栄え我が国有数の水産都市として発展してきました。根室の歯舞漁業協同組合では、昆布漁・さけ定置網漁・さけます漁・さんま漁・うに漁・などをしていますが、漁業組合員の約80%が昆布漁に従事し、ブランド「歯舞産早煮」を生産ている漁師まちです。根室市の魅力は何と言っても大自然の豊富さ、緑深い森や数々の湖沼、湿原と美しい海岸線、大自然の広がりは動植物の宝庫となっています。根室の漁師まちで造られている魚醤「根室魚醤うまみ」は、地元の水産会社が製造した、郷自慢の漁師文化を伝える天然魚醤です。
吉田水産(株):0153-23-4841


根室魚醤 うまみ

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根室魚醤 うまみ
商品名 価格 ご注文数
根室魚醤 うまみ 150ml 540円

根室魚醤 うまみ 300ml 1,080円

根室魚醤 うまみ業務用 1L×12本 25,920円



根室の魚醤「うまみ」は魚と塩だけで熟成させた無添加、天然調味料です。煮物・鍋物・炒め物・ラーメンの味付けなど隠し味としてご利用下さい。



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  吉田水産(株):0153-23-4841
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