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北海道紋別市 郷自慢の郷土食文化 魚醤おいしさかくれんぼ

郷自慢の郷土食文化 おいしさかくれんぼ 紋別の魚醤 日本の魚醤文化&郷の漁醤油文化


紋別漁港はオホーツク海沿岸の数少ない天然の良港として、1684〜1687年に松前藩の直領地宗谷場所から斜里場所へ至るオホーツク海沿岸の、寄港地に利用したのが始まりと言われています。昭和には、東洋一の産金量を誇った鴻之舞金山(昭和48年閉山)がありました。近年はロシアサハリン州からの、活カニ輸入日本一を誇る商業港として定着しています。また、冬はガリンコ号による流氷観光、夏期は花観光や釣りクルーズ体験など、大自然を利用した観光にも力を注いでいます。北海道の魚、白鮭は日本で一番なじみのある、最も多く採れる鮭です。地元の水産会社では、紋別漁港に水揚げされた、新鮮な鮭やホタテを原料に使用した魚醤「おいしさかくれんぼ」を製造・販売しています。
(株)三幸:0158-24-4416


魚醤おいしさかくれんぼ

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魚醤おいしさかくれんぼ
商品名 価格 ご注文数
魚醤おいしさかくれんぼ 130g 500円


オホーツク海産の新鮮な鮭・ホッケ・ホタテ・イカ・エビを使用し、3年間発酵させて造り上げた5種類の魚醤をブレンドし、ひとつの味にまとめた、天然発酵調味料「おいしさかくれんぼ」です。



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