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北海道オホーツク海雄武町 雄武沖の利尻昆布醤油

郷自慢の郷土食文化利尻昆布醤油 雄武町の魚醤油 日本の魚醤文化&郷の魚醤油文化


オホーツク海雄武町の漁業は、冬期間が流氷に閉ざされるという厳しい自然環境の中で行われていますが、流氷がもたらす栄養に富んだ海域です。、「メジカ」や「雄宝(ゆうほう)」で有名なサケ・マス漁をはじめ、毛ガニ、ホタテ、ウニ、コンブ、タコなど、全国に知られるオホーツク海の旬の味覚の発信基地として、重要な役割を担っています。町内には、沢木漁港・雄武漁港・元稲府漁港(もといねっぷ)・幌内漁港の4ヶ所に漁業基地があり、昆布の天日干し風景は、北海道の夏の風物詩として知られている。昆布漁は7月中旬〜9月上旬ころが採取最盛期となっており、オホーツク海の漁師まちは大変賑わいます。また、雄武沖で捕れる昆布は利尻昆布になり、やや堅めで、すんだ香りの良いダシが取れるのが特徴です。

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雄武漁業協同組合直販店 海鮮丸:0158-84-4686


雄武沖の昆布醤油

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雄武沖の昆布醤油
商品名 価格 ご注文数
雄武沖の昆布醤油 1L3本セット 1,650円


雄武前浜栄養たっぷりの雄武産昆布の旨味を生かした昆布醤油です。塩分控えめで、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
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