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愛媛県今治市 郷自慢大三島町の名産物直売市場

郷自慢大三島町の名産物 瀬戸内海来島海峡の海の幸


瀬戸内来島海峡は複雑な海底の地形に加え岩礁が多く、激しい潮の流れにもまれた真鯛が多く生息し、鯛の一本釣り漁場としても有名な海です。来島海峡の潮流にもまれ育った鯛は、身が引き締まり、口の中で身がはじける自慢の味。なかでも、桜の開花の時期に産卵のために浅瀬に乗り込んでくる、紅色をまとった真鯛は「桜鯛」と呼ばれる郷自慢のブランド魚。徳川三大将軍家光の頃に進物品とし献上し大変喜ばれた一品で、それ以来、上層階級の贈答品として祝い事に欠かせない魚として知られている鯛です。郷自慢の鯛の料理方法も多彩で、大三島町名物「鯛のふるさと焼」は、来島海峡の潮流にもまれ育った鯛に、自家製海老味噌を詰めて、じっくりと焼きあげた自慢の一品です。大三島町商工会では、郷自慢の名産物文化や郷土食文化などを発信し、大三島町の産業振興や観光振興などを推進しています。
大三島町商工会:0897-82-0795


郷自慢大三島町の名産物直売市場


鯛のふるさと焼 仕出しこだがわ

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鯛のふるさと焼
商品名 価格 ご注文数
鯛のふるさと焼一匹約500g 2,500円

鯛のふるさと焼一匹約800g 3,500円


瀬戸内海の潮流にもまれ育った鯛に、海老味噌を詰めて、じっくりと焼きあげた一品です。真空パックのまま、電子レンジで3〜5分温めて、身をほぐし、海老味噌と合わせて、温かいご飯と召し上がって下さい。


緋扇貝(12〜3月) くすおか

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緋扇貝
商品名 価格 ご注文数
緋扇貝 20個 3,500円


瀬戸内海の急流にもまれ育った緋扇貝の貝柱は肉厚で、柔らかく甘みがあります。貝殻の色がオレンジ・黄・赤・紫など豊かな美しい色彩ををしています。貝殻は綺麗なので装飾品に加工されることもあります。


大三島名物伝統塩 伯方の塩

江戸時代、瀬戸内海沿岸の塩づくりが盛んになり日本有数の塩田地帯に発展、江戸末期には日本の製塩の80%〜90%を占めた。時代の変化で県内で最後まで残った伯方島の塩田が1971年に廃止になり。塩田塩を残すための運動が始まり5万人の署名が集り、1973年に自由販売塩で許可され「伯方の塩」が生れました。伯方塩業株式会社では、自然塩存在運動の精神を受け継ぎより良い食用塩の普及と製造を続けています。製造工程などの工場見学ができますので是非お訪ね下さい。

伯方塩業株式会大三島工場:0897-82-0660


三島水軍鶴姫まつり

瀬戸内海で勇猛果敵に戦った能島村上水軍の、五代目総大将村上武吉を始今に名を残している。唯一の女性戦士・鶴姫は、天正10年(1541)、三島水軍の大将であり激戦の果てに討ち死にした兄に代わって三島水軍を率いた人物。毎年夏に鶴姫伝説にちなんだ恒例の「三島水軍まつり」を開催する。450年前の鶴姫の鎧を所蔵し、宮浦港までを武者行列が続き壮観な戦国絵巻を再現する郷自慢の祭りです。

大三島町商工会:0897-82-0795
今治市大三島支所:0897-82-0500


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  〒794-1309 愛媛県越智郡大三島町宗方1676
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